Kako skuhati odličnu zdravu krem juhu za malo novca

Hladnjak vam je pun ostatka raznog povrća; krumpir, paprika, rajčice, zelje, kelj, patlidžan, poriluk, mrkva, luk…. Sve su to ostaci koje niste upotrijebili pri posljednjem kuhanju. Ili vam se nije dalo čistiti povrće, nije ni važno.

E, sad je trenutak da odvojite malo vremena i napraviti prije svega zdravu krem juhu koju možete jesti kao predjelo ili kao glavno jelo te je poslužiti s rižom ili tjesteninom. Za ovo odlično zdravo jelo trebate ćete 300 do 400 grama, odnosno koliko vam se našlo u hladnjaku, piletine, puretine ili teletine.

Priprema:

Stavite meso da se kuha s malo soli. Teletina oko 45 minuta, a piletina i puretina oko pola sata. Kad je meso skuhano, odstranite kožicu i masne dijelove te meso isjeckajte na sitne komadiće pa ga tako usitnjeno vratite u vodu u kojoj se već kuhalo. Neka se nastavi lagano kuhati.

U drugi lonac stavite vodu da kuha. U vodu ubacite malo soli te sve povrće koje ste našli u hladnjaku, vrtu ili na kuhinjskom stolu. Dobro ga operite. Povrće kuhajte zajedno nešto manje od pola sata.

Nakon pola sata izvadite povrće iz lonca i miksajte mikserom, blenderom ili čime inače usitnjavate hranu. Ako nemate mikser, može poslužiti mikser za sokove i slično. Vodu u kojoj se kuhalo povrće nemojte bacati nego je ostavite da i dalje lagano kuha dok se vi zabavljate s povrćem.

Tako izmiksano povrće dodajte u lonac s usitnjenim mesom. Čekajte da sve zajedno prokuha te onda u juhu dodajte vodu u kojoj se kuhalo povrće. Ne morate dodati svu vodu, količina vode ovisi o tome koliko želite da vaša juha bude kremasta. 

Dobar tek!

 

You may also like...